"Cinco Mercados": una ruta por los mercados de los distritos de Moncloa y Chamberí. Madrid

Esta tarde hay una cita ineludible en Madrid: "Cinco Mercados"

Arquitectos Sin Fronteras Madrid nos invitan a realizar un itinerario por los mercados de los distritos de Moncloa y Chamberí.  Pasearemos por su historia, conoceremos a los comerciantes y compartiremos las experiencias de los compradores más habituales.

 El punto de encuentro será en la esquina de la Casa de las Flores (c/Rodríguez San Pedro con Hilarión Eslava) HOY, viernes 5 de Octubre a las 5 de la tarde.

Decisiones de la ciudad en manos de los ciudadanos

·Decisiones de la ciudad en manos de los ciudadanos o, lo que es lo mismo, Urbanismo Participativo.·

Muchas veces las personas de a pie, las instituciones, los políticos y/o los medios de comunicación comenzamos a masticar un término hasta que pierde el sentido. Si repites cualquier palabra hasta la saciedad (transparencia, transparencia, transparencia... participación, participación, participación...) ocurre que nos sumergimos poco a poco en la pereza de lo implícito, dejamos de argumentar lo que decimos y, finalmente, también dejamos de pensar en ello. Esos términos tan universales, sin explicación que los acompañe, comienzan a utilizarse en contextos erróneos o a referirse a cosas diferentes... y terminan por ser incluso más importantes que la idea que está detrás. Aprendemos una palabra y dónde debemos utilizarla.
Esto pasa con la Participación Ciudadana. Se esgrime en tantos contextos para referirse a cosas tan distintas que ha terminado por quedarse en un puro globo de aire, dentro del cual cabe más o menos o todo.

Ahora trabajamos en un proyecto de Restructuración Urbana Participativa. Traduciré esto:  Se trata de mejorar y diseñar la estructura de un barrio, que hoy es una amalgama de casas de barro sin estructura ni saneamiento, contando con la reflexión y opinión de sus moradores.
Quería compartir con vosotros las fases que se están llevando a cabo, para llenar de contenido eso del "Urbanismo Participativo" en esta ocasión. El contexto es algo lejano al nuestro: Angola. Quizás por eso mismo aquí es más evidente que no vale de nada hablar de participación sin explicar cómo la materializamos. Así es como entendemos la Participación Urbana: decisiones de la ciudad en manos de los ciudadanos. Y así la llevamos a la práctica:

- FASE 1: Creación de un comité de Gestión y otro de Implementación, que es la fase en la que se estructura la participación de la administración en el proceso.

- FASE 2: Recogida de datos, Sensibilización y Análisis Participativo. Comienza la participación de los ciudadanos. Los tres temas de la cabecera (Recogida de Información, Sensibilización y Análisis) se entrecruzan para alimentarse. Me explico: la  recogida de datos genera un debate en la población que prepara el terreno para comenzar con el análisis participativo y las sensibilizaciones. Las actividades relacionadas con estos dos últimos aspectos están estrechamente ligadas, ya que el propio hecho de analizar hace a la población consciente de su situación, la sensibiliza. Aquí llega otro punto en el que debemos ser cuidadosos: no podemos hacer consciente a una población de sus problemas sin prever su solución, aunque sea parcial. Este feedback forma parte de la propia estrategia de sensibilización (la hace efectiva y eficiente) y, generalmente, lo óptimo es que se materialice mediante acciones en las que la propia población colabore de una forma activa en la resolución (parcial o total) de sus propios problemas. Algunos ejemplos ya hemos vivido en la experiencia en Damba María: se realizaron sensibilizaciones en la población sobre la importancia del planeamiento, de mantener distancias, de respetar el trazado de calles... la población comenzó a respetar esas distancias, y a no construir en lo que, en un futuro, serán las calles. Pero si no generamos una devolución a la población, una recompensa por su esfuerzo, una evidencia de que merece la pena, van a dejar de respetar las distancias, olvidarán las sensibilizaciones. Por eso planteamos realizar ciertas mejoras en las vías a la espera de las actuaciones a gran escala de la administración. Lo mismo ocurre con cualquier recogida de información que realicemos. Tiene que existir una recompensa al esfuerzo: un documento, una presentación, ... hemos de compartir los resultados de cada vez que solicitemos la participación.

Reunión con los grupos de fuerza del barrio (líderes comunitarios, escuelas, iglesias...) para hablar sobre planificación y saneamiento

Algo a tener muy en cuenta en este punto: hemos de ser conscientes de que se pueden provocar  espectativas (falsas o no) que después se tornen en decepciones. Esto es porque generalmente hablamos de aspectos problemáticos con la comunidad (saneamiento, estado de las calles, puntos de agua, luz...) Es preciso clarificar bien nuestro papel, insistir en que nosotros no vamos a solucionar nada. Abrir un debate, trabajar ciertos aspectos, teniendo cuidado de no presentarnos como la solución a los mismos.


- FASE 3: Redacción del plan de restructuración. Las conclusiones recogidas en la fase anterior han de recoger el parecer de la población y ser un material casi suficiente para elaborar el plan. El trabajo en esta fase se lleva a cabo principalmente con los líderes comunitarios y las administraciones pertinentes. Se termina por elaborar una propuesta estructura urbana, calcular los realojos necesarios, hacer una propuesta de un terreno junto al barrio para la construcción de viviendas para ello y redactar unas normas de ordenamiento y construcción básicas.

Estamos de vuelta

Tras el período de silencio y reflexión, Entretenderos volvemos con energías renovadas para explicar el porqué de nuestra ausencia y contaros en qué cositas andamos metidos ahora.

EL PROYECTO DE REVITALIZACIÓN DEL MERCADO AZOQUE

El proyecto de revitalización del mercado Azoque, nuestra primera aventura, vivió una agitada época que concluyó con el distanciamiento de Entretenderos del proceso. Varios motivos desencadenaron este final:
El primero fue la financiación de las grandes obras que es necesario acometer para poner al día el edificio. Como ya señalamos anteriormente, hoy en día el mercado no cumple con la normativa actual. No respeta los parámetros marcados por el dichoso código técnico que tan poco tuvo en cuenta las limitaciones de los viejos edificios. Las principales tajadas del presupuesto se las llevaban las adecuaciones a incendios y accesibilidad. Comenzar cualquier actividad temporal (pop-up stores, mercados efímeros...) nos enmarañaba en un ovillo de riesgos, responsabilidades y quebraderos de cabeza varios de los que no sabíamos salir. Tras conocer que existía una denuncia por una caída en el mercado, nos armamos de prudencia y comenzamos a pensar alternativas. ¿Cómo financiar unas obras de más de 300.000 euros?

Apareció entonces una persona con una idea clara en sus bolsillos: el Mercado San miguel de Madrid. Y con las cartas en la mano para poder llevarlo a cabo. Nos propuso coordinarnos, en vez de ir cada uno por nuestro lado. En ese momento ya teníamos el acuerdo de una mayoría de los propietarios para alquilar durante tres años los locales a un precio económico. Las obras de cada local las acometerían los inquilinos y nosotros constinuaríamos con nuestra aportación a base de arquitectura low cost. Claro que, aun así, el edificio completo sería sin estar legalizado y no iban a conceder ninguna licencia, lo que coplicaba mucho el asunto. Así que, una vez escuchada su propuesta acerca de convertir el mercado en un espacio de tapas gourmet, planteamos las nuestras. También era posible alimentar una idea con la otra y llegar a una grandísima idea, con la importancia absoluta de poder llevarla a cabo.
Siempre hemos defendido que estos espacios cerrados tienen que estar vivos. Para esto, propusimos mezclar locales de hostelería con espacios dedicados a dar clases, una plancha central en la que distintos chefs podrían mostrar sus habilidades, fomentar la venta de producto de la tierra, ecológico... un espacio dinamizado con actividades: cultura y generación de conocimiento en torno al alimento y la cocina.

Comenzamos a trabajar juntos. Él se encargó de las negociaciones con los propietarios, cuyas condiciones cambiaban por completo ya que la inversión era muy fuerte; eran necesarios más años de alquiler para poder amortizar. Estas conversiaciones se tornaron duras y complicadas. Parecía que los meses trabajados no habían servido de nada, aunque realmente el proyecto era ya otro. Tras cuatro meses pareción que casi se llegaba a firmar contrato con la mayor parte de los propietarios. Nuestra sensación era que cada vez el proceso se alejaba más de nuestro planteamiento: intereses sociales, de recuperación de espacios, de generar nuevos espacios para la creación y de darle una vuelta de tuerca al pequeño comercio. Terminamos por considerarnos fuera del proyecto, aunque la realidad ya nos había ido empujando poco a poco.

A día de hoy sabemos que el proyecto sigue adelante. Nos alegramos de veras porque nuestro principal y último objetivo era la recuperación del espacio vacío. Y confiamos en que se va a respetar la esencia del lugar, que se fomentarán los locales que aún siguen abiertos y que se generará un espacio gastronómico de calidad. Y que no se perderán los bocatas del Siberiano.... )


¿EN QUÉ ANDAMOS AHORA METIDOS?

De la intensa experiencia del Mercado Azoque sacamos muchos aprendizajes. Al principio nos planteamos hacer una evaluación pero, cuando llevámos unas cuantas hojas escritas, nos dimos cuenta que el verdadero sentido de aquel documento estaba en que sirviera a otras experiencias como guía. así que decidimos reencaminarlo hacia un manual: "Manual de Revitalización de Espacios", en el que contamos con muchos otros aprendizajes que nos habéis ido compartiendo. Hay muchos Entretenderos por el mundo...
Este manual está cocinándose a fuego lento, pero en cuanto esté listo seréis los primero en degustarlo.

Manual de Revitalización de Espacios

Por otro lado tenemos varios trabajos en marcha que nacieron a partir del proyecto de Azoque: una web, un estudio sobre el porqué de la decadencia de nuestros mercados tradicionales y un reportaje sobre el Mercado Azoque. Paciencia amigos, porque nos hemos quedado cojos por un tiempo (tenemos a nuestra Entretendera Elvira trabajando en el extranjero) y todo requiere su tiempo de cocción.

De todas maneras, seguimos en contacto.

Taller de Reactivación del Mercado de la Cebada

Descubrimos, a través de nuestros amigos de N_undo, un taller muy interesante, promovido desde el Mercado de la Cebada (del que hablábamos en nuestro anterior post).
Para la presentación de este taller de arquitectura sobre la "reactivación del Mercado de la Cebada", se ha desarrollado un blog que nos ha parecido muy completo. Se recoge en él información sobre la historia del Mercado de la Cebada, sobre la situación actual de sus puestos, sobre la valoración económica de su reforma, su gestión... un trabajo muy bien abordado y con una expresión gráfica muy clara. Estamos aprendiendo mucho sólo de bucear en la página.

El Mercado de la Cebada se enfrenta a una "amenaza" de recalificación urbanística desde el año 2007. A pesar de tener algunos puestos cerrados, ha sobrevivido al cambio de hábitos de compra de los ciudadanos. Se matiene con dignidad en el pulso a esta vida de prisas y supermercados. Aún así, la reactivación es necesaria. La temática del taller girará en torno a nuevas ideas, nuevos modelos de gestión que reubiquen el Mercado de la Cebada como el centro de vida urbana y social que siempre ha sido.

El taller de arquitectura sobre la Reactivación del Mercado de la Cebada se celebrará en Madrid los días 23 y 24 de febrero, en el Mercado de la Cebada.

Otras experiencias, otros mercados_ 1- Madrid

Comenzamos una serie de entradas que nos gustaría continuar al mismo ritmo que conocemos otras experiencias. Aprender de mirando lo que ya se ha hecho. como hablábamos hace unos días con una gran amiga: "si tu idea ya ha sido desarrollada, continua el camino."
Si conocéis otros proyectos, otros mercados o espacios que continúan luchando por sobrevivir o, simplemente, lo han conseguido, sería estupendo que los compartiérais con nosotros. Aquí va nuestra pequeña recopilación. Con un poco de historia...


Durante la II República, el Ayuntamiento de Madrid impulsó un Plan General de Mercados , puesto que antes del siglo XX las mercancías se apilaban en la calle, sin ningún tipo de medidas higiénicas. Los mercados, primero de hierro y cristal, y más adelante de hierro y hormigón, sirvieron para higienizar este caos. Los primeros mercados de Madrid fueron los de la Cebada (1870) y los Mostenses (1875), el de Chamberí (1876), y en 1882 se inauguró el mercado de la Paz, único de los cuatro que actualmente quedan.

En la actualidad Madrid cuenta con unos 46 mercados (¡¡¡en Zaragoza tenemos más de 60!!!) repartidos por los distintos barrios, y la mayoría son de la primera mitad del XX. Muchas causas están acabando con ellos, ya que no saben cómo competir con las grandes y medianas superficies. Muchas veces no se han renovado, ni reinventado; no tienen estrategias, no adaptan sus horarios a los tiempos que corren... y desaparecen. Aunque no todos; algunos mercados llevan más de una década reaccionando para sobrevivir.

Vamos a ver las diferentes vidas que están llevando los Mercados de Madrid


1) MERCADOS QUE SOBREVIVEN... Y SE PLANTEAN DERRIBAR

¿Sustituir o remodelar?
- Mercado de los Mostenses, Madrid

El Mercado de los Mostenses, era un mercado de hierro y cristal, al estilo del de Les Halles en París. Realizado bajo la dirección del arquitecto Mariano Calvo Pereira, fue inaugurado por el rey Alfonso XII el 11 de junio de 1875.
Fue derribado en 1925 con motivo de las obras de la Gran Vía. Un poco más al Norte se construyó otro años después. El solar del mercado antiguo lo ocupan hoy edificios de viviendas y oficinas.

Mercado de los Mostenses antes de su derribo en 1925

El Ayuntamiento de Madrid deja aparcada para la próxima legislatura la promesa de recuperación del Mercado de los Mostenses y sus alrededores. Según fuentes de la operación, la coyuntura económica no permite llevar a cabo, por ahora, la transformación de este espacio comercial, el más explotado de toda la red municipal. Su remodelación, según estas mismas fuentes, costaría unos 30 millones de euros.

El Mercado de los Mostenses es uno de los que tienen mayor rendimiento económico de la ciudad. Tiene una ocupación del 99 por ciento de sus 112 negocios y una amplia oferta de productos de alimentación relacionados con la cocina extranjera que lo convierte en el más heterogéneo de la ciudad.

Mercado de los Mostenses en la actualidad

 El proyecto municipal consistía en renovar el mercado y el ámbito, aumentando los espacios para el comercio (actualmente cuenta con 2.800 metros cuadrados de tiendas) y el peatón, y reordenando el tráfico y los accesos. Los tres edificios que conforman el complejo (centro comercial, oficinas y almacén) no están protegidos, por lo que podrían incluso tirarse para erigir otros más modernos y acordes con las demandas de usuarios y comerciantes.


Encontramos un proyecto propuesto por el estudio Espegel-Fisac , entre varios proyectos de remodelación  presentados. Plantean la sustitución del mercado por un espacio público heterogéneo al estilo del de la plaza Barceló. Supondría contar con una construcción de distintas alturas (hasta 11 plantas) que ocupase toda la plaza. Tendría calles cubiertas con comercios multiusos en la planta baja, una mediana superficie comercial en la primera, un mercado municipal en la primera y la segunda, una escuela infantil y una biblioteca en la tercera, un parque-cubierta, un cine al aire libre, un restaurante, una escuela de hostelería, un mirador, un espacio de oficinas, zonas deportivas, calles interiores y cuatro plantas subterráneas para aparcamiento.
Desde Entretenderos defendemos la reutilización de los espacios como primera opción y, por tanto, abogamos por la rehabilitación... ¿Qué pensáis de este tipo de macrointervenciones? El debate queda planteado.




- El Mercado y el Campo de la Cebada
Está situado en el sitio que históricamente fue centro comercial del abastecimiento alimenticio de Madrid, donde los puestos de venta casi se improvisaban a diario y donde el trueque y el cambio eran moneda oficial dominante.

Su historia recorre el mismo camino que el Mercado de los Mostenses. Ambos proyectados por el mismo arquitecto e inaugurados en la misma época, aunque el de la Cebada fue derribado unos años más tarde.

Mercado de la cebada en 1956, poco antes de su demolición.

Los problemas sanitarios de conservación de los alimentos plantearon a mediados de los años cincuenta del siglo XX la búsqueda planificada de soluciones, optándose finalmente por el derribo del antiguo edificio del mercado, con lo que Madrid perdía una de las pocas construcciones de la arquitectura del hierro que tenía.
El nuevo mercado -sin duda más funcional en todos sus aspectos- constaba de cuatro plantas, dos bajo suelo y dos de uso comercial. De las dos bajo suelo, una está dedicada a aparcamiento de coches y otra a almacén de alimentos. Seis cubiertas abovedadas cierran el edificio, cobrando la de la entrada principal más notoriedad al ser la más vistosa.
El Ayuntamiento realizó un concurso de ideas en 2007 para abordar la reforma de este espacio y las instalaciones municipales. El fallo dió como vencedores a los madrileños Carlos Rubio y Enrique Álvarez-Sala, con la propuesta titulada +publico. En todo caso se plantea su demolición para construir en su lugar... algo que dé dinerico.El nuevo mercado se trasladará a la calle Toledo y albergará “nuevos usos comerciales asociados”.


2) CAMBIO DE RUMBO

- El Mercado de San Miguel
El mercado de San Miguel fue construido entre 1913 y 1916 por el arquitecto Alfonso Dubé y Díez en la plaza donde antes se celebraba la tradicional venta de comestibles al aire libre. Este mercado construido por Dubé es el único representante de su clase que queda en la ciudad de la llamada arquitectura del hierro, pues todos los demás que se construyeron en el último tercio del siglo XIX y que hemos visto antes desaparecieron.

Los vendedores de el mercado de San Miguel, vivieron un proceso complicado de expulsión en 2007, planteado por varias empresas que compraron la mayoría de los puestos para su reconversión como espacio delicatessen. Algunos de los tenderos no quisieron marcharse. Es muy importante todo el proceso, que todos los tenderos que quedan (si es que quedan) y los propietarios, hagan suyo el proyecto, participen, lleguen a acuerdos...

Mercado de San Miguel en Mayo de 2007.

- El Mercado de San Antón
El Mercado de San Antón (1946), en Chueca, redujo sus puestos a la mitad y cedió el espació a un supermercado en la planta baja. Se trata de un mercado municipal que se ha gentrificado, una inversión pública de dudosa necesidad.
Hay que reconocer que el resultado es impresionante... lo mires por donde lo mires, impresiona.

Mercado de San Antón antes de su desaparición.

 

Nuevo mercado de San Antón en 2011, de nueva construcción.

- El Mercado de Fuencarral
El Mercado de Fuencarral fue inaugurado en 1998, trs la restauración de un edificio abandonado. Aunque no es propiamente un antiguo mercado de abastos, también nos puede abrir la mente hacia las posibilidades que encierran estos espacios compartidos o galerías comerciales.
Tal y como dicen en su página , "Desde su inauguración el Mercado Fuencarral sirve de encuentro a las principales tendencia, moda, música, diseñadores y mejores marcas".
La rehabilitación del edificio la realizó Horacio Dominguez y el diseñador Nacho James. Se trata de un espacio de tres plantas, con las tiendas abiertas hacia los pasillos, a modo de mercado de abastos de locales abiertos.
Hace unos meses (enero de 2009) el mercado atravesó serias dificultades , llegando al borde del cierre. Hoy el espacio sigue en marcha. Y por muchos años!

JMML

3) LOS QUE SE MANTIENEN

- Mercado de la Paz

Se construyó en 1882 y está situado en la calle de Ayala, 28. Hoy en día se trata de uno de los más emblemáticos de la capital. No sólo por estar situado en pleno corazón del distrito de Salamanca sino también porque ha sabido adaptarse a los cambios de los tiempos, incluso de los siglos, sin perder ni un ápice de su personalidad.

 

Mercado de la Paz, en la calle Ayala de Madrid. (Foto: Blog memoriescollectionblog, 2010)

El mercado de la Paz, dispuesto a no perder clientela ha cogido al toro por los cuernos y está aplicando las mismas estrategias de las grandes y medianas superficies: ha creado la tarjeta de fidelización.

Otros, como el mercado de Chamartín, han remodelado sus instalaciones y ha incorporado una mediana superficie en su edificio de manera que la oferta y el atarctivo sean mayores. Lo mismo planteó el Mercado de San Enrique, situado en el distrito de Tetuán, que incluirá en su superficie un supermercado y un aparcamiento para 45 plazas, tras unas obras de rehabilitación.

El mercado de Puente de Vallecas también se ha remodelado y el de Ventas se ha reconvertido en “mercado ecológico“. 

En ciertas zonas la llegada de inmigrantes ha impulsado la actividad de los mercados. Es el caso del mercado de Maravillas (1942) , situado en Tetuán, un barrio muy populoso y en crecimiento demográfico, que ha pasado de un periodo de franca decadencia a un resurgimiento esplendoroso.

4) A LOS QUE MURIERON

- Mercado de Olavide

El Mercado de Olavide, en el distrito de Chamberí, fue proyectado por Francisco Javier Ferrero Llusía (arquitecto municipal, autor también de los mercados de Frutas y Verduras de Legazpi y del de Pescados de Puerta de Toledo) y construido durante la II República en 1934 en hierro y hormigón sobre planta octogonal. Fue demolido en 1974 siendo Miguel Angel García Lomas alcalde de la ciudad. Trás la voladura, el solar se reconvirtió en Plaza de Olavide con aparcamiento subterraneo. Mientras duró constituyó un buen ejemplo de arquitectura racionalista madrileña.

Mercado de Olavide antes de que fuera demolido en 1974.

Referencias
ADIÓS A CINCO MERCADOS DE BARRIO

FOTOS de antiguos mercados de Madrid.
Un nuevo mercado para Prosperidad (El País, 31/07/2009)
El nuevo mercado de San Antón, en Chueca. (El País, 26/05/2011)

"Obsesión" por revitalizar espacios degradados

El domingo pasado Ana Usieto publicó este artículo en el Heraldo de Aragón.
Queremos darle las gracias por su interés personal por el proyecto, por la cercanía y el apoyo que manifestó al buscarnos, contactar con nosotros, escuchar y preguntar con tanta naturalidad durante dos cafés de tardes de invierno (una extrañamente cálida y otra extrañamente lluviosa) y, finalmente, por dedicar una inesperada página completa (de las de la derecha) al proyecto y sus motivaciones. A la revitalización de espacios degradados.Un placer haberte conocido, Ana.

La ciudad comienza a reinventarse. Y se tiene que saber; para que nos unamos todos.

Con los pies en el suelo... hablando de números

Hace unas semanas nos pusimos serios con la parte más técnica del proyecto. Si queríamos encontrar nuevos comerciantes, nuevos proyectos, que se embarquen en el nuevo "Espacio Azoque", hemos de saber en qué estado está el edificio y qué obras es necesario realizar para ponerlo en marcha.
Junto con el estudio de arquitectura A54insitu elaboramos los Estudios Previos del proyecto de Rehabilitación del Mercado Azoque. Y comenzamos a poner los pies del proyecto en el suelo, con cifras y acciones concretas que hay que mirar de frente.
Algo que ya sabíamos: el Mercado, como muchos otros mercados de Zaragoza, no tiene plan de prevención de incendios. En un primer momento nos planteamos reabrir a las bravas, para que os vamos a engañar... a veces la normativa pone tantos impedimentos que decides que saltártela es lo más prudente. Sin embargo, siendo que pretendemos encontrar arrendatarios para los locales (es decir, que actuamos de intermediarios, desentumecedores, desbloqueadores... como lo queráis llamar), no podemos ofrecer unos espacios que no cumplan los mínimos de seguridad y accesibilidad. Y es que lo que puede pasar, a veces pasa.


Así comenzamos a aterrizar el proyecto, a calcular los costes de poner todo el Mercado al día... en estos Estudios Previos valoramos los costes de resolver accesibilidad (se accede a través de unas escaleras), del Plan de Prevención de Incendios y de Evacuación, la reforma de los locales, el diseño de la nueva identidad como Espacio Azoque... y nos llevamos un buen susto. La inversión a realizar es muy alta (más de 300.000 euros) ; ahora tocaba reflexionar sin perder la fuerza. Ante nuevas circunstancias, nuevas estrategias.


Siempre sin perder de vista nuestro objetivo: REVITALIZAR EL MERCADO AZOQUE. Ya sabemos que es necesario hacer una buena inversión para hacer "bien" las cosas. Nos hacíamos la pregunta de si  existen otras opciones. Sigue rondando por nuestra cabeza plantear algo temporal... ¿Recordáis las pop-up stores? ¿Podemos plantear un uso temporal del espacio? Investigamos también sobre este tema. Y lo llegamos a tener muy avanzado. Pero esa historia merece un post entero...